طرز تهیه پای ماوس شکلاتی

پای ماوس شکلاتی

پای ماوس شکلاتی ( به انگلیسی : Chocolate Mousse Pie ) از شکلات خالص و ماوس شکلاتی درست می شود. فوق العاده پر انرژی و خوشمزه است. پیشنهاد می کنیم اگر شکلات دوست دارید این پای را حتما در خانه بپزید.

درست کردن پای ماوس شکلاتی

مواد لازم برای تهیه پای ماوس شکلاتی

مواد پوسته:
بیسکویت شکلاتی ( ویفر شکلاتی کرمدار )
60 گرم کره ذوب شده
مواد ماوس شکلاتی:
250 گرم شکلات خرد شده
2 قاشق سوپخوری کره
4 عدد سفید تخم مرغ
1 فنجان شکر دانه ای
1/4 قاشق چای خوری خامه یا کرم تاتار
2 فنجان کرم وایپ یا خامه سفت
6 عدد ویفر شکلاتی خرد شده
مواد کرم:
1 فنجان کرم وایپ یا خامه سفت
1 قاشق چایخوری شکر دانه ای
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
خرده های شکلات برای روی پای

روش تهیه پای ماوس شکلاتی

فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت ( 177 درجه سانتیگراد ) گرم کنید. بیسکویتهای شکلاتی و کره ذوب شده را در یک کاسه متوسط ​​ترکیب کنید. سپس در کف ظرف پای ریخته و تخت کنید و در فر گذاشته تا بپزد.

طرز تهیه پای ماوس شکلاتی

تهیه ماوس شکلاتی: شکلات و کره را مخلوط کرده و در مایکروویو حدود 15 ثانیه حرارت دهید تا کاملا ذوب شود.
تهیه کرم برای ماوس شکلاتی: سفیده تخم مرغ، شکر و کرم تارتار را مخلوط کرده و در یک کاسه حرارت دهید. سپس ظرفی را پر آب کرده و کاسه کرم را در آن بگذارید، حواستان باشد آب داخل کرم نرود.

تهیه ماوس شکلاتی

سپس در آن میکسر قرار داده و با سرعت بالا 5-6 دقیقه بزنید تا نرم و براق شود. سپس مخلوط شکلات را به آن اضافه کنید.

درست کردن کرم و ماوس شکلاتی

تهیه کرم رویه پای: با استفاده از مخلوط کن 2 فنجان کرم سفت را با سرعت بالا حدود 4 تا 5 دقیقه  بزنید. سپس شکلات سفید و وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

کرم پای ماوس شکلاتی

پس از پخته شدن پای، بسکویت یا ویفرهای شکلاتی خرد شده را روی آن بریزید و بگذارید ساعتی در یخچال بماند.
سپس آن را از یخچال خارج کرده و ماوس شکلاتی را روی آن بریزید و در همه جای پای صاف کنید.

تزیین کردن پای یا ماوس شکلاتی

سپس روی آن کرم رویه را ریخته و تزیین کنید و در آخر شکلات های خرد شده را روی آن بپاشید. و حدود 5 تا 6 ساعت در یخچال بگذارید. سپس سرو کنید.

اضافه کردن لایه کرم به پای ماوس شکلاتی

نکته آشپزی: قبل از ریختن ماوس و لایه کرم روی پای، حتما بگذارید پای خوب خنک شود. همچنین می توانید سفیده های تخم مرغ را بپزید. برای تزیین می توانید از تمشک یا توت استفاده کنید.

گردآوری و برگردان به پارسی : مرکز تولید محتوای دیجیتالی