شیرینی خشک

طرز تهیه نان ایتالیایی

نان ایتالیایی

آموزش پخت نان ایتالیایی را به شما آموزش ی دهیم. نان ایتالیایی بافت بسیار خوبی دارد و کاملا رژیمی است و می توانید برای صبحانه یا عصرانه استفاده کنید.

طرز تهیه پای برونی

پای برونی

پای برونی ( به انگلیسی : S’mores Brownie Pie ) ترکیبی از شیرینی پای و شیرینی برونی است. در این شیرینی از پودر کاکائو استفاده می کنیم.

طرز تهیه شیرینی ساده

شیرینی ساده

شاید دوست داشته باشید برای عصرانه یا برای میهمانی خودتان در منزل شیرینی بپزید. طرز تهیه شیرینی ساده را به شما آموزش می دهیم. بدانید که در این شیرینی می توانید از چیپس شکلاتی یا کشمش نیز می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه پای ماوس شکلاتی

پای ماوس شکلاتی

پای ماوس شکلاتی ( به انگلیسی : Chocolate Mousse Pie ) از شکلات خالص و ماوس شکلاتی درست می شود. فوق العاده پر انرژی و خوشمزه است. پیشنهاد می کنیم اگر شکلات دوست دارید این پای را حتما در خانه بپزید.

طرز تهیه پای لیمو فندقی

پای لیمو فندقی

پای لیمو فندقی ( به انگلیسی : Lime pie with macadamia nut crust ) که لیمو پایه اصلی آن و سپس با فندق پر می شود. فندق خشک حدود 70 درصد از وزن خود مواد چربی و 15 تا 20 درصد مواد پروتئینی دارد و به سبب فقدان مواد هیدروکربنی، مصرف آن به مبتلایان دیابت توصیه می‌شود. این میوه سرشار از ویتامین‌های A، B1، B2، C، E و املاح معدنی کلسیم، فسفر، آهن، گوگرد، منیزیم، روی و پتاسیم است. از آنجا که فندق دارای مقدار کمی مواد نشاسته‌ای و غنی از مواد معدنی است، برای مبتلایان به بیماری قند مفید است و برای کسانی که دچار کم خونی هستند، چنانچه پس از هر وعده غذایی، 5 تا 6 عدد خام آن را میل کنند، مشکلشان برطرف می‌شود.

طرز تهیه تارت بادام نارگیل شکلاتی

تارت بادام نارگیل شکلاتی

تارت بادام نارگیل شکلاتی ( به انگلیسی : Chocolate Coconut Almond Tart ) با نارگیل و بادام تهیه می شود. فوق العاده پر انرژی و مقوی است. نارگیل یکی از غنی ترین منابع خوراکی برای الکترولیت ها، کلر، پتاسیم و منیزیم است که البته مقداری هم شکر، سدیم و پروتئین دارد.

طرز تهیه پای زغال اخته

پای زغال لخته

پای زغال لخته ( به انگلیسی : Blueberry crumble Pie ) همانند دیگری شیرینی های پای، با خمیر پای تهیه می شود و آن را با زغال لخته پر کرده و با جو پرک بو داده شده تزیین می کنیم.

طرز تهیه کراکر هویج و کره بادام زمینی

کراکر هویج و کره بادام زمینی

کراکر هویج و کره بادام زمینی یکی از انواع کراکر است که بسیار ترد است و مقوی. همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره های آن ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.

طرز تهیه بیسکویت رژیمی

بیسکویت رژیمی

بیسکویت رژیمی مخصوص افرادی است که نمی توانند انواع شیرینی را میل کنند. در این آموزش به شما یاد می دهیم که بیسکویت رژیمی درست کنید و با خیال راحت میل کنید. به جای شکر از عسل استفاده کنید.

طرز تهیه کلوچه شکلات چیپسی

کلوچه شکلات چیپسی

کلوچه شکلات چیپسی ترکیبی از کلوچه و شکلات چیپسی است. بسیار لذیذ و خوشمزه است و برای پذیرایی مناسب است. در پست های گذشته، طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی قرار داده شده است.

طرز تهیه بیسکویت بادام چینی

کوکی بادام چینی

بیسکویت بادام چینی ( به چینی : 中国杏仁饼干 ) یک نوع بیسکویت سنتی چینی است. می گویند کوکی های بادام چینی از کوکی های گردویی چینی اقتباس گرفته اند. بیسکویت بادام امروزه در نانوایی های هنگ کنگ، ماکائو و سرزمین اصلی چین و همچنین Chinatowns یافت می شود.

طرز تهیه نان لقمه ای

نان لقمه ای

نان لقمه ای ( به انگلیسی : Buns ) نان شیرینی است که به اشکال مختلفی پخته می شود. این نان ورز دادن ندارد و خمیر آن بسیار راحت آماده می شود. می توانید در داخل آن میوه خشک، شکلات چیپسی یا آجیل بریزید.

طرز تهیه نان لواش ارمنی

پختن نان لواش ارمنی در خانه

نان لواش ارمنی ( به انگلیسی : Lavash ) نان سنتی ارمنی هاست که برای مصرف روزانه پخته می شود. معمولا آن را در تنور گلی می پزند. خمیر آن به سادگی آماده می شود و روی آن سبزیجاتی خوشبو میریزند تا طعم دار شود.

طرز تهیه نان فنتان

شیرینی فنتان

شیرینی فنتان یا فن تان ( به انگلیسی : Fantan rolls ) یکی از شیرینی های فوق العاده لذیذ است که از کره و شیر تهیه شده و برای منطقه New England است. این نوع شیرینی یا نان بسیار خوشمزه است مخصوصا نوع پنیری آن.

طرز تهیه دونات کرم دار بستون

دونات کرم دار خارجی

دونات کرمدار بستون ( به انگلیسی : Boston Cream Donut ) یکی از انواع دونات هاست که هم کرم دار است و هم شکلاتی. این نوع دونات در ماساچوست آمریکا طراحی و پخت شده و نمونه کوچکی از پای کرمدار بستون محسوب می شود.

طرز تهیه شیرینی لگیمات کویتی

شیرینی لگیمات کویتی

شیرینی لگیمات کویتی یکی از شیرینی های عربی است که بسیار لذیذ است و چون از شیره خرما درست می شود کاملا سالم است و پر کالری، پر انرژی و خونساز و همچنین بسیار خوشمزه و خوش خوراک می باشد.

طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی

نان خرمایی کرامانشاهی

نان خرمایی کرمانشاه یکی از سوغاتی های مخصوص کرمانشاه است که همه ما دوست داریم روش پخت آن را یاد بگیریم.با ما همراه باشید تا طرز پخت نان خرمایی خانگی به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه بیسکویت ایتالیایی

بیسکویت ایتالیایی پسته ای

بیسکویت ایتالیایی ( به زبان ایتالیایی : Biscotti ) یکی از بیسکویت های کلاسیک ایتالیاست که می توان آن را با هر نوع آجیل یا میوه خشک پخت. این بیسکویت با قهوه و چای برای عصرانه و میهمانی سرو می شود.

طرز تهیه نان صبحانه

نان صبحانه

نان مخصوص صبحانه یک نوع نان باگت است که کوچکتر و به حالت چاک خورده پخته می شود. بسیار سبک است و قابل هضم و خوشمزه تر از نان گندم است. توصیه می شود که حتما از این نوع نان برای صبحانه میل نمایید.

طرز تهیه شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی کرکی

شیرینی بهشتی ( به فارسی : کرکی ) یکی از شیرینی های مخصوص عید نوروز است. بسیار ترد و خوشمزه است و میتوان در چند نوع نخودچی، برنجی، کاکائویی درست کرد.

طرز تهیه پای شکلاتی

پای شکلاتی

پای شکلاتی ( به انگلیسی : Chocolate Pie ) یک شیرینی پای شامل دو لایه کیک با پوششی از شکلات است. این شیرینی در آمریکا به وجود آمده، اما در حال حاضر نیز در سایر نقاط کره جنوبی به عنوان یک نام تجاری یا یک اصطلاح عمومی استفاده می شود.

طرز تهیه شیرینی پای گردویی

شیرینی پای گردویی

پای گردویی یک نوع شیرینی پای است که می توان آن را با قند سفید یا قهوه ای، شربت قند یا عسل پخت. و در اصل برای جنوب آمریکا است. بومیان آمریکایی بیش از 8 هزار سال است که از این نوع شیرینی استفاده می کنند.دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است.

طرز تهیه دونات ژله ای

دونات ژله ای

دونات ژله ای ( به انگلیسی : Jelly doughnut ) نوعی شیرینی استرالیایی است. این نوع دونات خوشمزه ترین است زیرا دوناتی پر از مربا یا ژله است و در فصل های پاییز و زمستان بسیار لذیذ است.

طرز تهیه بیسکویت وانیلی

بیسکویت وانیلی

بیسکویت وانیلی ( به آلمانی : Vanillekipferl ) بیسکویت های کوچک هلالی شکل است که در اتریش، آلمان، چک، اسلواکی و مجارستان بسیار محبوب است. این بیسکویت ها معمولا با فندق یا بادام ساخته می شوند. و برای کریسمس آن را تهیه می کنند. و در اصل در اتریش پخته می شود.

طرز تهیه ویفر خانگی

بیسکویت ویفر

ویفر ( به فرانسوی : Wafer ) یک بیسکویت ترد، نازک، شیرین، خشک و صاف است که برای تزئین استفاده می شود. ویفر در اوایل قرن 14 در پاریس ثبت شد. حتی کتاب آشپزی رنسانس دستور العمل ویفر بر روی آنها نوشته شده است.

طرز تهیه شیرینی مارشمالو

شیرینی مارشمالو

مارشمالو یا پف نبات ( به انگلیسی : marshmallow ) نوعی آب‌نبات نرم است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد. در آمریکای شمالی به آن Moon Pie می گویند.

طرز تهیه نان چوبی

نان چوبی

نان چوبی ( به ایتالیایی : grissini ) به شکل میله های نان خشک است که در شهر تورین ایتالیا پخته شده است. نان ها مانند شکلات و یا شکل مداد هستند.

طرز تهیه بیسکویت مکزیکی

بیسکویت مکزیکی

بیسکویت مکزیکی ( به مکزیکی : Coyotas ) از مکزیک منشا گرفته و اکنون در سراسر جهان از آن لذت می برد. در انگلستان و آمریکا به وفور یافت می شود. Coyotas کویاتا را برای صبحانه با قهوه می خورند.

طرز تهیه کراکر باث الیور

بیسکویت باث الیور

کراکر یا بیسکویت باث الیور به زبان انگلیسی ( Bath Oliver ) یک نوع بیسکویت خشک است که از آرد، کره، مخمر و شیر ساخته شده است. اغلب با پنیر خورده می شود. این کراکر توسط پزشکی با نام ویلیام باث الیور در سال 1750 اختراع شد و او نام بیسکویت را نام خودش قرار داد.

طرز تهیه قرابیه

شیرینی قرابیه اصل

شیرینی قرابیه به زبان ترکی (Qurabiya ) یکی از شیرینی های مخصوص ترکیه است. بسیار خوشمزه است و انواع مختلف دارد. آموزش قرابیه سیب را برای شما در نظر گرفتیم.

طرز تهیه بیسکویت افغان

بیسکویت افغان

بیسکویت افغان ( به انگلیسی : Afghan biscuits ) بیسکویت سنتی نیوزیلند و از پودر کاکائو، کره، آرد و ذرت درست می شود. و آن را با شکلات یخ زده و گردو پر می کنند. فوق العاده خوشمزه است.

طرز تهیه نان موزی

نان موزی

نان موزی به زبان انگلیسی (Banana Bread) ساخته شده از موز است. این نان سریع، مرطوب، شیرین و کیک مانند است. در تهیه این نان هیچ نوع روغن و یا کره ای بکار نرفته و رژیمی است.

طرز تهیه کلوچه کشمشی با آرد جو

تهیه کلوچه کشمشی با جو دو سر

کلوچه کشمشی با آرد جو با انگلیسی Oatmeal Raisin یکی از شیرینی های فوق العاده مقوی و سبک با اصالت آمریکا و اسکاتلند است که به آن غذای سالم می گویند. اولین دستور پخت کلوچه کشمشی جو دوسر توسط Fannie Merritt Farmer در سال 1896 نوشته شده و به عنوان یک غذای سالم نامبرده شده است.

طرز تهیه کلوچه دارچینی

کوکی دارچینی

دارچین برای درمان گرفتگی عضلات، استفراغ، اسهال، عفونت، سرماخوردگی، بی اشتهایی و اختلال نعوظ استفاده می شود. همچنین به گفته مرکز دیابت انگلستان، دارچین می تواند قندخون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 کاهش دهد. یک کلوچه دارچینی بسیار لذیذ و خوش طعم و عطر است و همه از خوردن آن لذت می برد. شما را روش پختن کلوچه دارچینی دعوت می کنیم.

طرز تهیه کلوچه کره بادام زمینی

کلوچه کره بادام زمینی

کره بادام زمینی حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است ( حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری ). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند. کره بادام زمينی برای كسانی كه مستعد ابتلا به بيماري‌های قلبی هستند، مفيد می باشد، زيرا چربی هاي موجود در بادام زمينی از نوع چربی های خوب هستند. به علاوه دارای فيتوسترول است که ساختاری شبيه به کلسترول موجود در غذاهای حيوانی دارد، با اين تفاوت که بر خلاف کلسترول، فيتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نيست. پس کلوچه کره بادام زمینی ( به انگلیسی: Peanut butter cookie ) بسیار مقوی است. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی

شیرینی شکلات چیبسی

شیرینی چیپسی یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که تنوع زیادی دارد. این شیرینی مخصوص آمریکای شمالی است و لذت آن در تکه های شکلاتی است که در آن استفاده شده است. اینجا جدول ارزش غذایی و روش پخت کوکی شکلات چیپسی را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه شیرینی باگت

شیرینی باگت

با نون باگت چی درست کنم؟ نان باگت طرفداران زیادی دارد و خیلی سبک و قابل هضم است. حال می خواهیم با نان باگت های موجود در منزل، شیرینی باگت درست کنیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی

بیسکوییت شکلاتی

یکی از خوشمزه ترین بیسکویتها، بیسکوییت شکلاتی است. در اینجا آموزش روش پخت بیسکوییت شکلاتی را به شما آموزش می دهیم. از موارد نگهدارنده دوری کنید و خودتان دست به کار شوید.

طرز تهیه بیسکویت کراکر

انواع بیسکوییت کراکر

کراکر یا بیسگویت کراکر Crackers را به چهار روش مختلف می توان تهیه کرد. می توانید قالب های شکلی مختلف برای برش دادن آن استفاده کنید. کراکر خانگی طعم و مزه بهتری دارد. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کماج

روش تهیه کماج

کماج یا Oatcake یک نوع شیرینی فوق العاده خوشمزه اسکاتلندی است. که به عنوان شیرینی بعد از غذا یا میان وعده سرو می شود. در ایران هم مناطق مختلف تلاش کردند این نوع شیرینی را به شکل محلی تهیه نمایند. شما را به طرز تهیه کماج اسکاتلندی دعوت می کنیم.

طرز تهیه پنکیک نوتلا

پنکیک نوتلا

پنکیک یکی از خوشمزه‌ترین چیزهایی است که می‌شود برای صبحانه میل کرد. پنکیک نوتلا نه تنها بافتی نرم و عالی دارد بلکه وسط آن از شکلات نوتلای داغ پر شده که آن را به یک صبحانه محشر مبدل می‌کند. برای تهیه پنکیک نوتلا باید از قبل دیسک‌های نوتلای یخ زده را آماده کرده باشید. این کار هم خیلی ساده است.

طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر

بیسکویت لیدی فینگر

بیسکوییت انگشتی یا لیدی فینگر نوعی بیسکوییت نرم است که در انواع دسرها بخصوص دسر تیرامیسو کاربرد دارد. از خرده شده این بیسکوییت می توان در تزیین دسرها و پودینگ ها استفاده کرد. این بیسکوییت در اواخر قرن 15 به مناسبت ورود پادشاه فرانسه به منطقه ساویا Savoia ایتالیا تولید و نام‌گذاری شده‌ است و به اندازه بزرگترین انگشت انسان می‌باشد.

طرز تهیه چیز اسپایسی

پختن چیز اسپایسی

اسپایسی چیز کیک بسیار خوشمزه است که برای پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع کیک ها دو نوع دارند که یا پخته شده هستند و یا غیرپخته که پس از آماده سازی در یخچال گذاشته می شوند تا آماده و سفت گردند. حالا این اسپایسی را با عسل آموزش می دهیم.

طرز تهیه پای لیمو

روش تهیه پای لیمو

شیرینی پای با طعم های مختلف طرفداران زیادی دارد. مخصوصا اگر بتوانید خوب بپزید. در این مقاله روش پخت پای لیمو ساده آموزش داده می شود.

طرز تهیه نان پنیری

نان پنیری ترکیه ای

نان پنیری ترکیه ای بسیار خوشمزه و لذیذ است که طرفداران بسیاری دارد. به این نان pasca نیز می گویند. این نان مخصوص ترکیه است.

طرز تهیه تارت سیب

تارت سیب

تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می شود. روی تارت ها باز است و از ماده اصلی شیرینی (خمیر) تشکیل نشده است. این نوع شیرینی خشک است و برای مهمانی و پذیرایی خوشمزه است.

طرز تهیه نان ذرت رژیمی

نان ذرت رژیمی

نان ذرت رژیمی سرشار از سبوس و فاقد گلوتن است. گلوتن نوعی پروتئین است که برای همه قابل جذب نیست و نان هایی مانند گندم یا جو وجود دارد. پس برای حفظ سلامت و تامین مواد مغذی غلات استفاده از این نان توصیه می شود.